គ្រាប់បំពង់កាឡិហ្វូរៃស្បៃ

គ្រាប់បំពង់កាឡិហ្វូរៃស្បៃ

គ្រាប់បំពង់កាឡិហ្វូរៃស្បៃ គឺជាអាហារដ៏ល្អមួយសម្រាប់ការប្រឆាំងនឹងការកកស្ទះរបស់ប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណិត។ ដោយការបន្ថែមបន្ថយនៃជាតិសរសៃធំទូលាយ, កាឡិហ្វូរៃស្បៃធ្វើអោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនឹងប្រតិបត្តិការល្អប្រសើរជាងមុន, ហើយមានការវិវត្តន៍អ៊ីនធឺណិតដែលមានឥទ្ធិពលជាច្រើនប្រឆាំងនឹងជម្ងឺដែលកើតឡើងដោយការកកស្ទះនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ជាមួយនឹងការមានវត្តមាននៃជាតិដែលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី Helicobacter pylori (HP) ដូចជា glucosinolate, glucoraphanin និង sulforaphane, កាឡិហ្វូរៃស្បៃគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលប្រឆាំងនឹងជម្ងឺដាច់ដង្ហើមរបស់ក្រពះនិងបំពង់អាហារ។ លើសពីនេះ, ជាតិ isothiocyanate ដែលមាននៅក្នុងកាឡិហ្វូរៃក៏ជួយយើងប្រឆាំងនឹងគ្រោះថ្នាក់នៃជម្ងឺអាក្រក់របស់ក្រពះ។

បច្ចេកទេសដាំបន្លែគូប

ការដាំគ្រាប់

មុននឹងដាំគ្រាប់, គួរដំណោះស្រាយគ្រាប់ដោយការចាក់ជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 30 អង្សាសេក្នុងរយៈពេល 25 – 30 នាទីដើម្បីបំផ្លាញចលនាដែលភ្ជាប់នៅលើសំបក, ខណៈពេលជួយបង្កើនអត្រាលូតឡើងរបស់គ្រាប់។

បន្ទាប់ពីដាំគ្រាប់នៅក្នុងធុងតូចៗ, កុំភ្លេចបញ្ចូលទឹកដើម្បីរក្សាដីសើមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើផ្ទះមិនមានរានហាលឬបង្អួចធំនោះទេ, ល្អបំផុតគួរដាក់គ្រាប់នៅក្រោមពន្លឺភ្លើងបំពងកម្ដៅដើម្បីជំរុញការលូតលាស់។ ប្រសិនបើមានសំណាង, ត្រឹមតែ 4 ថ្ងៃពីគ្រាប់តូចៗនឹងមានគ្រាប់ស្មៅតូចៗដ៏ស្រស់ស្អាតលូតលាស់ចេញ។

ការថែទាំ

បន្ទាប់ពីប្រហែល 2 សប្តាហ៍នៃការដាំគ្រាប់, រុក្ខជាតិតូចនឹងលូតលាស់បានកម្ពស់ប្រមាណ 10 សង់ទីម៉ែត្រនិងមាន 2 ដល់ 3 ស្លឹកពិត។ នៅពេលនេះគួរជ្រើសរើសចេញបន្លែដែលទន់ទនាយដើម្បីជ្រើសរើសរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អនិងអាចលូតលាស់ល្អ។

គួរធ្វើការបញ្ចូលទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ 2 ដងក្នុងពេលព្រឹកនិងល្ងាចល្អ, ក្នុងរយៈពេល 7 – 8 ថ្ងៃល្វែង (ការទឹកស្រាលនិងស្មើៗគ្នា)។ បន្ទាប់មក, គ្រប់ 2 ថ្ងៃត្រូវធ្វើការទឹក 1 ដងដើម្បីរក្សាដីសើមប្រហែល 70-80% ។

បន្ទាប់ពីប្រហែល 20 ថ្ងៃតាំងពីការដាំគ្រាប់, គឺជាឱកាសដើម្បីផ្លាស់ប្តូររុក្ខជាតិនៅកន្លែងថ្មីដែលមានទំហំធំទូលាយនិងមានភាពស្រួលជាងមុន។ ដីដាំបន្លែគូបនៅកន្លែងថ្មីគួរតែដូចជាប្រភេទដែលបានប្រើនៅពេលដាំគ្រាប់ដើម្បីឱ្យរុក្ខជាតិមិន “ស្រឡះ”។

កុំដាំរុក្ខជាតិច្រើនពេក, ដាំរុក្ខជាតិទន្លាប់គ្នាពី 10 ដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ នឹងផ្តល់ឱកាសឱ្យរុក្ខជាតិមានដើមធំខ្លីនាពេលខាងមុខ។ ចំណាំថា គួរប្តូរកន្លែងនៅពេលល្ងាចដើម្បីឱ្យរុក្ខជាតិមិនរើសហើយលូតលាស់ឆាប់, ហើយបន្ទាប់ពីដាំរួចបញ្ចូលទឹករក្សាដីសើមភ្លាមៗ។ រុក្ខជាតិនឹងត្រូវការត្រឹមតែ 1 ដល់ 2 ថ្ងៃដើម្បីឱ្យឫសឈានចូលទៅដីថ្មី។

ដូចជាបន្លែផ្សេងទៀត, កាឡិហ្វូរៃនៅដំណាក់កាលរុក្ខជាតិតូចត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ, ការបញ្ចូលពន្លឺព្រះអាទិត្យច្រើននឹងជួយលូតលាស់ល្អ។ ទោះយ៉ាងណា, នៅពេលដែលរុក្ខជាតិបានធំហើយនឹងត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យស្រាល។

កាឡិហ្វូរៃគឺជារុក្ខជាតិដែលបន្ទាប់ពី 50 ថ្ងៃនៃការដាំនឹងមានកម្ពស់ប្រមាណ 45 សង់ទីម៉ែត្រ, ហើយស្លឹកនឹងលាតសន្ធឹងជាអាងនាំមកនូវផ្នែកនៃផ្កាដែលនឹងលូតលាស់។ ស្លឹករបស់កាឡិហ្វូរៃដូចជាស្លឹកស្ពៃ, ស្លឹកធំពណ៌បៃតងនិងមានសរសៃធំ។

ផ្កាកាឡិហ្វូរៃមានរាងដូចដៃធំ, មានរាងល្អិតៗ។ ការមើលជាមិនខានទៅលើផ្ទៃផ្កាអ្នកនឹងឃើញមានចំណុចតូចៗដូចជាសំណង់ល្មមបន្តបន្ទាប់នៅលើផ្ទៃផ្កា។

ការប្រមូលផល

នៅពេលដែលឃើញមានផ្កា, ត្រូវធ្វើការបិទដើម្បីការពាររឿងនេះដោយការបោះស្លឹក 1 – 2 ចាក់រួចបិទ, ដើម្បីមិនឱ្យផ្កាត្រូវទឹកពេលភ្លៀងធ្លាក់យ៉ាងខ្លាំងនិងធ្វើឱ្យសើមរ៉ែ។

បន្ទាប់ពីផ្កាបានលូតលាស់ប្រហែល 15 ដល់ 20 ថ្ងៃអ្នកអាចប្រមូលនិងនាំទៅធ្វើម្ហូបបាន។ ការប្រមូលផ្កាក៏មានសារៈសំខាន់, ត្រូវប្រមូលចំមួយពេលដែលគុណភាពផ្កាខ្ពស់។ ប្រមូលឆាប់ពេកនឹងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍អត់ឆ្ងាញ់, ហើយបើចាស់ពេកនឹងមិនឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។